米・食味分析鑑定コンクールで、高得点を得た人だけに入会資格がある特別なクラブ「プレミアムライセンスクラブ」ベストファーマーに「エコー米穀」が認定されました。
大沢米はその美味しさから幻の米、伝説の極上米と呼ばれており、食味分析鑑定で170.4点を獲得しました。
プレミアムライセンス認定の南魚沼産コシヒカリ「大沢米」をご賞味ください。

※魚沼米店の南魚沼産コシヒカリはすべてエコー米穀のお米です。

都会のスーパーで販売されているものの多くはブレンドされた「魚沼コシヒカリ」です。「産」なしの表記の場合、魚沼産と県外など他の地域のコシヒカリのブレンド米です。
「魚沼産コシヒカリ」は魚沼地域のみで栽培されたものですが、魚沼地域といっても５市２町（南魚沼市・魚沼市・十日町市・長岡市川口・小千谷市・湯沢町・津南町）があります。
地域・圃場ごとにお米の味や品質は千差万別です。農協や大手が扱う魚沼産コシヒカリは複数の生産者のお米ををブレンドしたモノがほとんどです。均一な品質になりますが、平均点な出来になっています。
そんな中、南魚沼産は魚沼産の中でも別格なコシヒカリとして扱われています。さらに南魚沼産の中でも「しおざわ米」は特に人気が高く、コメ余りが叫ばれる中でも常に品薄の状態です。当店はそのしおざわ地区の生産者のコシヒカリを厳選して販売しています。しおざわ地区には西山地区、大沢地区が含まれ、当店では生産者・圃場ごとに商品名をつけています。是非一度お求めいただき、まざりもののない本物の魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。