棚田米/天水育ち《南魚沼産コシヒカリ》

棚田の天水で栽培された南魚沼産コシヒカリ。

天水とは雨水のことで 山に降り注いだ雨水を集め用水としてお米を栽培します。
西山地区の中でも上流部に位置する石打地区で山際にあり天水が沢水となり用水として田に入ります。
もともと、自家用にこだわって作る農家がほとんどで、「親戚子供達に配るため作ってるようなものだ。」と笑いながら爺さん達が作っています。
それだけに、とても美味しい、お米に仕上がっています。

《食味分析の結果》:水分、たんぱく質、アミロースを食味分析計で評価
ランク:S  〔最高が「S」で「A」「B」「C」の順〕

限定300kg 少量生産の為、売り切れになることがあります。その際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。

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