極上絶品/天日干はさ掛米《南魚沼産コシヒカリ》

最高に美味しい「白飯だけでいい」。

地力に富み水の良い新潟県南魚沼産旧しおざわ西山地区(特A地区)の手間の掛る中山間地で、丁寧に作られた極上絶品コシヒカリです。

極上絶品を昔ながらの方法で天日干はさ掛け。山の中の小さい田んぼ1枚分だけ生産します。美味しい空気の山間で逆さに吊るし茎や葉に残る養分滋味を米粒に集め、太陽に当て「昔ながらの方法でゆっくりとじっくりと」天日干しすることにより、もみ殻の中で養分と滋味がゆっくり凝縮し熟成され最高峰の美味しさとなります。天候に左右されることもありますが、上手く出来たときは最高の美味しさです。

限定300kg 少量生産の為、売り切れになることがあります。その際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。

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